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足球寿司的做法

足球寿司

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周太靓汤

菜谱:193 / 关注:101 / 粉丝:7876 2014-06-30 / 人看过

看世界杯,寿司饭团也换个做法。

用料

足球寿司的做法

1.

可选用“寿司专用米”,如果没有也没关系,可以食用米、糯米按照10:1的比例,就能煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,用精煮米饭档,米饭煮熟后马上打松

2.

打松的米饭倒入寿司醋,而米饭与寿司醋的比例,基本以一碗饭一汤匙寿司醋 (一杯米可煮二碗饭,依此比例)

3.

鸡蛋打散加盐后在平底锅内加油,摊成蛋饼备用

4.
此步骤用料步骤用时:5分钟
黄瓜
80g

黄瓜切成细丁,加一勺寿司醋腌制5分钟

5.

准备好填充料,黄瓜丁沥干寿司醋,将摊熟的鸡蛋、蟹肉棒切细,烤海苔选用有些咸辣味的,剪成碎片后备用

6.

寿司饭常温冷却后,取一团米饭在手中捏成球状,中间压出一个洞

7.

将馅料填充进去

8.

然后捏成一个完整的饭团

9.

用剪刀将烤海苔剪出几个五边形,贴在饭团上,做成足球花纹即可

10.
此步骤用料步骤用时:1分钟
寿司米饭
4碗

有些酸酸甜甜,黄瓜用寿司醋腌制后爽脆酸甜,蟹肉棒咸甜嫩,鸡蛋鲜香,海苔咸辣,吃起来很有趣,可以深夜在看球时补充能量,也可以做便当

烹饪技巧

1、如果没有专用的寿司醋,也可以自己调制,材料:白醋600毫升、白糖500克、盐80克(按此比例增减),将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不要烧开,以免挥发后酸度减低。

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