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左宗棠鸡的做法

左宗棠鸡

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2012-07-27 / 人看过
用料

主料

调料

左宗棠鸡的做法

1. 鸡腿去骨后摊开,切浅斜刀纹后,再切成2厘米*2厘米块状,加蛋白、酱油10克拌匀;辣椒去籽,切成6厘米段;蒜头、姜切末

2. 将炸油200克烧热,放进鸡块炸熟,捞出沥干

3. 锅中留油20克烧热,放辣椒炒至呈褐色,再放鸡丁,加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀,最后浇淋生粉水20克(生粉10克加水)勾芡及麻油即可

左宗棠鸡dM.jpg

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