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做出这个我就嫁你!---百合包肉的做法

做出这个我就嫁你!---百合包肉

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小熊萌食堂

菜谱:108 / 关注:4 / 粉丝:3854 2018-08-06 / 人看过

锵锵锵~ 论如何把猪肉折腾出花来!
一道美貌与味道齐聚,智慧与耐心并存的菜。
想找一个居家贤惠细心体贴爱你会做饭的另一半?分享给ta看!

用料

辅料

做出这个我就嫁你!---百合包肉的做法

1.

猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀,摔打上劲儿。

2.

新鲜百合掰成瓣,清洗干净。
重头戏来了!化身Tony老师给他做个造型:取指甲大小肉团,包上两瓣百合;裹上一层肉末,再裹上百合,这样一层肉一层百合各三层就好啦。具体方法见备注

3.

上锅蒸百合包肉,15分钟。蒸的时候调酱汁。
锅中加水、酱油烧开,勾芡汁熬至微微浓稠。

4.

百合装盘,淋上酱汁。

5.

大功告成!逢年过节显身手的利器!!

做出这个我就嫁你!---百合包肉成品图

做出这个我就嫁你!---百合包肉成品图

烹饪技巧

1、这道菜唯一的难点就是造型,层数越多越不好做,所以根据情况来哈。
2、肉馅一定要摔打上劲。包裹的百合瓣先小后大,小的包中间,肉馅也是一点点变多。包一层肉和百合之后,取两个指节大小肉馅团团放掌心,按出一个坑,栽入第一层,裹紧。按照肉是百合一半高的规律,肉太多影响美观。
3、不要怕做的丑,多试几次就好啦
4、重点是好吃!!不要纠结做的好看不好看!只裹一层也行的。

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