醉蟹的做法

醉蟹

by 美食小编 · 11 收藏 · 4855 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
大闸蟹300克 白酒100毫升 2人份
辅料 others
姜片5克 蒜片5克 葱段一个 线椒1根 小米椒适量 食用油5毫升 花椒5克 干辣椒适量 香叶2片 八角2个 15克 生抽15克 白砂糖20克 2克 米醋15克
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美食小编
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醉蟹的做法

步骤 step

1

醉蟹的步骤

姜片5g,蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末,小米椒适量切末

步骤 step

2

醉蟹的步骤

去除大闸蟹脐部污物

步骤 step

3

醉蟹的步骤

倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香

步骤 step

4

醉蟹的步骤

在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐

步骤 step

5

醉蟹的步骤

放入炒好的香料,倒入小米椒,葱段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,搅拌均匀

步骤 step

6

醉蟹的步骤

放入大闸蟹,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用

醉蟹的成品图

醉蟹成品图

醉蟹讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
108
大卡

少吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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