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醉蟹的做法

醉蟹

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13306 醉蟹的原文 / 2012-11-22 / 人看过
用料

调料

醉蟹的做法

1.将螃蟹在清水中养半天,中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥,内部多余的水分也基本吐出

醉蟹vd.jpg

2.在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油(我用的是我们杭州产的湖羊酱油,颜色和咸度刚刚好不需要额外再加盐了),再加上糖,用筷子搅拌均匀

醉蟹kB.jpg

3.将螃蟹放入,盖上盖子,入冰箱冷藏1天以上,即可食用了

醉蟹xd.jpg

醉蟹FF.jpg

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