最文艺的茶叶蛋的做法

最文艺的茶叶蛋

by 马琳的点心书 · 467 收藏 · 5943 浏览
工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋5个 1/4小勺 酱油2包 红茶包1包 干姜1块 2人份
辅料 others
八角适量 桂皮适量 花椒适量 清水适量
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马琳的点心书
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很多人的早餐都会吃茶叶蛋,我比较喜欢蛋壳裂开的,因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋,都是刚刚泡进去不久,剥开后里面还是白色的,一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃,虽然有味是有味了,但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧,还能做成各种文艺调调,你看看这个。更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

最文艺的茶叶蛋的做法

步骤 step

1

最文艺的茶叶蛋的步骤

先在电炖锅的水箱中倒入清水;

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2

最文艺的茶叶蛋的步骤

然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内;

步骤 step

3

最文艺的茶叶蛋的步骤

选择煮粥模式,盖上盖子;

步骤 step

4

最文艺的茶叶蛋的步骤

等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟,鸡蛋就熟啦;

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5

最文艺的茶叶蛋的步骤

揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中,彻底晾凉;

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6

最文艺的茶叶蛋的步骤

然后剥皮,取一片香菜叶子,贴在鸡蛋的表面,用一块纱布包裹起来;

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7

最文艺的茶叶蛋的步骤

包紧,收口用线绳扎起来;

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8

最文艺的茶叶蛋的步骤

全部鸡蛋都依次这样包好;

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9

最文艺的茶叶蛋的步骤

在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油;

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最文艺的茶叶蛋的步骤

加入水,再放入鸡蛋;

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最文艺的茶叶蛋的步骤

再次选择煮粥模式,2.5个小时程序完成以后,关闭电源;

步骤 step

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最文艺的茶叶蛋的步骤

揭开纱布,把香菜叶去掉即可。

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最文艺的茶叶蛋的步骤

成品展示

最文艺的茶叶蛋的成品图

最文艺的茶叶蛋成品图
最文艺的茶叶蛋成品图
最文艺的茶叶蛋成品图

最文艺的茶叶蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、隔夜吃更加入味;
2、如果不做表面的花纹,就不用先煮熟剥壳,直接放入调料中煮一个煮粥程序即可;
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

最文艺的茶叶蛋讨论

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.08

多吃
糖尿病人群
99.2
大卡

多吃
减肥人群
5.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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