#最美不过中秋味#面拖蟹的做法

#最美不过中秋味#面拖蟹

by 红豆厨坊 · 453 收藏 · 2156 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
螃蟹3只 3人份
辅料 others
葱姜蒜适量 酱油25毫升 白糖1勺 小鲜侣10毫升 白酒15毫升 面粉适量
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红豆厨坊
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面拖蟹江浙地区最家常的螃蟹做法。
儿时最爱奶奶做的面拖蟹,觉得那是最幸福的美味。
中秋佳节,餐桌少不了螃蟹的身影,可以试试这种做法,一定会有惊喜!

#最美不过中秋味#面拖蟹的做法

步骤 step

1

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

螃蟹清洗干净,切小块。

步骤 step

2

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

把螃蟹切面粘裹面粉。

步骤 step

3

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

炒锅倒油烧热,切面朝下放入螃蟹煎至金黄。

步骤 step

4

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

加入白酒去腥。

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5

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

加入白糖,小鲜侣,

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6

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

加入酱油,清水

步骤 step

7

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

加盖中火烧至10-15分钟

步骤 step

8

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

取一个小碗加入面粉用清水调成面粉水备用。

步骤 step

9

#最美不过中秋味#面拖蟹的步骤

螃蟹煮好,加入面粉水拌均匀勾芡即可。

#最美不过中秋味#面拖蟹的成品图

#最美不过中秋味#面拖蟹成品图
#最美不过中秋味#面拖蟹成品图

#最美不过中秋味#面拖蟹的烹饪技巧

技巧 tips

螃蟹用筷子插入嘴部,既可很方便的处理切块。
最后的面粉水不要加太多,汤汁稍浓稠即可。

#最美不过中秋味#面拖蟹讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.43

不吃
糖尿病人群
149.2
大卡

少吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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