综合果酱的做法

综合果酱

by 随随鱼 · 235 收藏 · 7440 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
草莓400克 蓝莓120克 3人份
辅料 others
酒渍樱桃80克 柠檬1/2个 食盐1/2茶匙
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随随鱼
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草莓洗好切好,又想到冰箱里有为数不多的蓝莓,不如一起放进去熬果酱吧,再然后,又想到了泡了快俩月的酒渍樱桃,挖出来切切,咱就大杂烩吧。

综合果酱的做法

步骤step

1

新鲜草莓放入盆中,加盐浸泡片刻,用流动的水冲洗干净,去除果蒂,用刀切成小丁

步骤step

2

蓝莓洗净后切成小丁,取出酒渍樱桃备用

步骤step

3

酒渍樱桃取出后切成小丁,将切好的果丁放入容器中,倒入全部量的幼砂糖

步骤step

4

用刮刀将果丁拌匀,静置几小时,将糖渍好的果丁连汤汁一并倒入不粘锅内

步骤step

5

挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,上火煮开后,撇去浮沫,转中小火继续熬煮

步骤step

6

熬至果肉透明,浆汁浓稠即可关火,整个过程要边加热边搅拌,以免蘸粘锅底

步骤step

7

将做好的果酱,晾凉到85度左右装瓶,瓶口处可以喷少许高度白酒,密闭保存

综合果酱讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

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高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.83

多吃
糖尿病人群
31
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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