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自制意大利面肉酱的做法

自制意大利面肉酱

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菜谱:191 / 关注:78 / 粉丝:10491 2016-10-23 / 人看过

经典意大利面肉酱,想吃好吃的并不难,而且自己炒制的肉酱新鲜,酸甜可口。

用料

自制意大利面肉酱的做法

1.

准备好材料,姜蒜块磨成蒜蓉,洋葱西红柿尽量切小块,瘦肉提前剁碎。

2.

先煮意大利面,煮锅烧开水后放入适量意大利面,加一小勺盐,烧开后关火盖盖焖8-10分钟。

3.

炒锅热锅下油,倒入姜蒜蓉,爆出香味。

4.

接着加入肉末,把肉末炒散开。

5.

接着加入洋葱西红柿,翻炒至西红柿变软出汁。

6.

加入清水盖过肉末西红柿,大火烧开后转小火焖15分钟。

7.

待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。

8.

意面焖10分钟后倒出。

9.

把煮好的意面加入焖好的肉酱里,再撒上少许马苏里拉芝士,拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。

自制意大利面肉酱成品图

自制意大利面肉酱成品图
自制意大利面肉酱成品图
自制意大利面肉酱成品图

烹饪技巧

尽量用橄榄油或者其他色拉油,花生油味重,加奶酪为意粉增加口感和拉丝的粘稠感,也可以不加,瘦肉也可以换成牛肉。

自制意大利面肉酱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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