回到顶部
自制杨梅干的做法

自制杨梅干

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

孔老师教做菜

菜谱:431 / 关注:0 / 粉丝:17470 2019-07-03 / 人看过

“红实缀青枝,烂漫照前坞”,说的是红色的果实点缀着绿色的枝桠,烂漫的仿佛可以照亮了前坞。而这样的果实你会立马会联想到酸甜多汁的杨梅。



杨梅一般是6月中旬上市,7月初就下市了。杨梅当季极难贮放,隔夜都能坏好多。新鲜杨梅除了浸杨梅烧酒,做杨梅酱也不错。在每年杨梅落市后,也有很多果农就将杨梅做成杨梅干,将美味长久封存,让大家在冬日里也能品尝到酸甜杨梅的滋味。



自己在家做的杨梅干无添加剂,无防腐剂,可以放心吃!今天这一罐甜蜜蜜的杨梅干,一起来学做吧

用料

自制杨梅干的做法

1.



新鲜杨梅浸泡在盐水里,去除杨梅的杂质和可能有的果蝇幼虫。

2.


浸泡15分钟左右,捞出冲洗一下。(注意不要泡太久,否则杨梅的甜味都被吸走了哦。)

3.


锅中放入杨梅,加入200毫升纯净水和100克老冰糖,烧开。(做杨梅干,半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话,糖和水需要多放些。)

4.


大火煮到杨梅水收汁,再继续转中火煮,煮的过程中要轻轻翻动,但不要将杨梅肉翻散。

5.



一直翻煮到杨梅汤汁完全干掉,杨梅小了一圈,将杨梅盛出。

6.




杨梅盘放入微波炉中,开中火叮12-15分钟。(中途要打开观察一下,以免叮糊掉了。)

7.




叮过的杨梅干,放凉后,裹上适量白糖。

8.



新鲜杨梅吃不完,可以试试杨梅干,不一样的味道哦

自制杨梅干成品图

自制杨梅干成品图
自制杨梅干成品图
自制杨梅干成品图
自制杨梅干成品图
自制杨梅干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

自制杨梅干的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热