自制香肠的做法
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1
肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)

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2
腿肉切成拇指指甲大小的丁

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3
肉丁内加入盐

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4
加入糖

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5
加入白酒

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6
加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)

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7
肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结

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8
将肉灌入即可

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9
灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧

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10
用针扎一些孔

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11
在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感

这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
193.6
大卡
少吃
减肥人群
11.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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