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自制咸蛋黄的做法

自制咸蛋黄

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草海(来自腾讯.)

菜谱:748 / 关注:40 / 粉丝:16895 2018-09-10 / 人看过

喜欢吃咸蛋黄的亲们,可以买鸭蛋或鸡蛋来自己制作咸蛋黄。做月饼,做盐焗都是很好的配料。

用料

辅料

自制咸蛋黄的做法

1.

备好食材 用一个保鲜盒

2.

保鲜盒里先倒入一部分盐垫底 在用鸡蛋在盐上压几个窝状

3.

把鸡蛋黄打入窝里

4.

全部做完

5.

在把盐一层层的撒上鸡蛋黄上面

6.

然后整个盖住

7.

在蛋黄上撒点白酒这样蛋黄更香然后密封起来放置1天

8.

一天后取出蛋黄就是一个个有弹性的蛋黄了

9.

用水冲去上面的盐

10.

咸蛋黄就制作完成 可以烤也可以煮蒸都可以

自制咸蛋黄成品图

自制咸蛋黄成品图
自制咸蛋黄成品图

烹饪技巧

鸡蛋黄做出来也很好,烤,蒸,煮都可以。然后可以做月饼馅,做盐焗南瓜,玉米很好吃。

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