自制山楂条的做法

自制山楂条

by 悠哈厨房 · 34 收藏 · 8603 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
山楂1000克 2人份
辅料 others
白糖300克 麦芽糖250克 清水400克
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悠哈厨房
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市售的山楂条酸甜可口,干度适中,一直在琢磨怎么做,自己用山楂捯饬了一次,除了干度没有市售的干之外,其他都不错;山楂除了有开胃、降血脂等的功效外,还真有安神的作用,红色的食物有护心安神的作用,山楂条当做小零食吃,还是非常不错的

自制山楂条的做法

步骤 step

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自制山楂条的步骤

山楂洗净去核、切开

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自制山楂条的步骤

山楂、白糖放入锅中,加入清水小火煮

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自制山楂条的步骤

煮至山楂变软时,放入麦芽糖继续煮

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自制山楂条的步骤

一直煮到山楂软烂,用搅拌棒打碎

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自制山楂条的步骤

细腻的程度如图,搅拌棒没有破壁机打的细腻

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自制山楂条的步骤

山楂泥放入平底锅中,小火炒,尽力炒到较干的状态

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自制山楂条的步骤

装入容器中彻底放凉

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自制山楂条的步骤

放凉后的山楂已经凝结成块,倒扣出来,切片切条

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自制山楂条的步骤

山楂条摆放在烤盘里,直接放在网架上会更好

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自制山楂条的步骤

烤盘放入烤箱中,100度风烤一个小时

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自制山楂条的步骤

烘烤后就挺干的,但是和市售的还是不一样,在室温下又晾了一天

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自制山楂条的步骤

需要装保鲜盒冰箱保存,没有任何的添加哈

自制山楂条的成品图

自制山楂条成品图
自制山楂条成品图
自制山楂条成品图

自制山楂条的烹饪技巧

技巧 tips

山楂去核一定要干干净净,否则会打坏刀头,还会咯牙

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.37

不吃
糖尿病人群
77.5
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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