自制肉松的做法
步骤
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1

猪瘦肉切成小块
步骤
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2

入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净
步骤
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3

把肉放入电压力锅中,加入适量水和料酒,葱姜花椒香叶,选择肉功能键
步骤
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4

取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面仗敲散,肉趁热敲很容易敲散,不要等凉透了再敲
步骤
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5

敲散的肉放入面包机内胆
步骤
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6

加入所有的调味料,略拌匀,选择面包机果酱功能,我的面包机果酱功能程序是1小时20分钟
步骤
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7

启动果酱程序,程序时间剩20分钟重启果酱程序,第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻,剩余20分钟时关闭面包机,肉松制作完成,晾凉后密封保存
自制肉松的成品图
自制肉松的烹饪技巧
技巧
tips
1、制作肉松需要纯瘦肉
2、如果两个果酱完成后,肉松还比较湿的话,可以再加一个翻炒程序
3、肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存
自制肉松讨论
自制肉松的营养信息
本菜富含蛋白质可以增强肌体免疫力
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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