自制肉松的做法

自制肉松

by 楊尐妮 · 449 收藏 · 4582 浏览
工艺 其它工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
猪里脊700克 4人份
辅料 others
食用油30克 6克 细砂糖60克 白芝麻25克 生抽15克 老抽10克 葱姜花椒香叶适量
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楊尐妮
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一款健康放心的肉松,做法超简单

自制肉松的做法

步骤 step

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自制肉松的步骤

猪瘦肉切成小块

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自制肉松的步骤

入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净

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自制肉松的步骤

把肉放入电压力锅中,加入适量水和料酒,葱姜花椒香叶,选择肉功能键

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自制肉松的步骤

取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面仗敲散,肉趁热敲很容易敲散,不要等凉透了再敲

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自制肉松的步骤

敲散的肉放入面包机内胆

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自制肉松的步骤

加入所有的调味料,略拌匀,选择面包机果酱功能,我的面包机果酱功能程序是1小时20分钟

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自制肉松的步骤

启动果酱程序,程序时间剩20分钟重启果酱程序,第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻,剩余20分钟时关闭面包机,肉松制作完成,晾凉后密封保存

自制肉松的成品图

自制肉松成品图
自制肉松成品图

自制肉松的烹饪技巧

技巧 tips

1、制作肉松需要纯瘦肉
2、如果两个果酱完成后,肉松还比较湿的话,可以再加一个翻炒程序
3、肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存

自制肉松讨论

自制肉松的营养信息

本菜富含蛋白质可以增强肌体免疫力
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素B1
  • 富含烟酸
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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