自制泡菜的做法

自制泡菜

by 那..娜 · 0 收藏 · 4240 浏览
工艺 其他工艺
口味 其他口味
时间 未知
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那..娜
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·配  料: 大白菜、小白菜 梨、江米面、排骨汤、豆腐

自制泡菜的做法

  • 自制泡菜dU.jpg

    ·配  料:

    大白菜、小白菜 
    梨、江米面、排骨汤、豆腐 
    姜蒜泥、辣椒面、盐、黄豆酱

    ·特  色:韩味浓郁,美味可口。

    ·操  作:

    1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用; 

    2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜; 

    3、坐锅点火倒入油,放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤,汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟,出锅前放入蒜泥即成酱汤。

自制泡菜讨论

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