自制牛轧糖的做法

自制牛轧糖

by 知味人生 · 2 收藏 · 63687 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
棉花糖100克 3人份
辅料 others
奶粉80克 花生(生)70克
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知味人生
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原料:棉花糖100克。辅料:奶粉80g、生花生70g。做法:1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟。2、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手。

自制牛轧糖的做法

步骤step

1

花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟

步骤step

2

取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手

步骤step

3

找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒

步骤step

4

棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉

步骤step

5

搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了

步骤step

6

趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬

步骤step

7

切块

自制牛轧糖讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
52.71

不吃
糖尿病人群
321
大卡

不吃
减肥人群
0

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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