自制牛肉香肠的做法

自制牛肉香肠

by 万山红 · 407 收藏 · 4262 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛肉250克 猪肉100克 鸡腿肉50克 5人份
辅料 others
水淀粉50克 胡椒粉2克 老抽10克 生抽10克 黄酒20克 2克 五香粉2克
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万山红
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我家有十几年没有买个超市买的那种香肠了,想吃的时候就是自己动手做。今天做的是肉糜版的,是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴,就搭配了猪肉和鸡腿肉,这样口感更滋润,老人吃营养也更多些。

自制牛肉香肠的做法

步骤 step

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自制牛肉香肠的步骤

牛肉切块

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自制牛肉香肠的步骤

纯牛肉的话口感会偏柴,所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉

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自制牛肉香肠的步骤

放入破壁机中,加入调味料

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自制牛肉香肠的步骤

用绞肉功能稍微搅拌几秒钟,加入80克的水

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自制牛肉香肠的步骤

浓稠的水淀粉提前泡好

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自制牛肉香肠的步骤

倒入水淀粉再搅拌到上劲儿

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自制牛肉香肠的步骤

挤到模具里

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自制牛肉香肠的步骤

盖上盖子,开水上笼蒸20分钟

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自制牛肉香肠的步骤

蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好

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自制牛肉香肠的步骤

蒸好的香肠可以直煎吃,也可以再煎一下做汉堡,三明治等

自制牛肉香肠的成品图

自制牛肉香肠成品图
自制牛肉香肠成品图
自制牛肉香肠成品图
自制牛肉香肠成品图

自制牛肉香肠的烹饪技巧

技巧 tips

这个量我的模具是做了2盘。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.49

少吃
糖尿病人群
199.8
大卡

少吃
减肥人群
10.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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