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自制年货之炸酥肉的做法

自制年货之炸酥肉

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助消化

七朵水仙花

菜谱:173 / 关注:15 / 粉丝:3205 2016-02-01 / 人看过

每年妈妈都会准备这道年货今年女儿记录这道炸酥肉的过程感觉浓浓的年味和妈妈深深的爱

用料

自制年货之炸酥肉的做法

1.

五花肉洗净切长条用盐料酒老姜粒腌制一小时

2.

准备鸡蛋并打散

3.

把五花肉放入蛋液中

4.

放入红薯淀粉揉进肉中并放入花椒拌匀

5.

热锅倒入大豆油

6.

油六成热放五花肉

7.

用筷子翻动

8.

炸至微黄起锅

9.

油八成热复炸一遍

10.

起锅

自制年货之炸酥肉成品图

自制年货之炸酥肉成品图
自制年货之炸酥肉成品图
自制年货之炸酥肉成品图
自制年货之炸酥肉成品图

烹饪技巧

用红苕淀粉码肉炸出才酥脆

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