自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕

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工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
绵白糖245克 芝麻油5克 绿豆面450克 糯米粉45克 3人份
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以前农历七月十五过节妈妈都会做这个蒸糕,不过用的是大米粉或者其他的粉,现在自己会琢磨了,整个绿豆粉试试,正好小蔡最近比较上火,绿豆还能去火解毒。没问妈妈是怎么做的,参考网上的比例,我自己摸索了个配比。

自制绿豆糕的做法

步骤step

1

将绿豆粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀。

步骤step

2

加入食用油和芝麻油搅拌,并用手搓散油粉团,搅拌均匀。

步骤step

3

过筛,把没搓透的油粉团搓开搅拌,倒入已经铺好纱布的蒸笼,表面整平,用筷子划交叉斜线。

步骤step

4

水开后上锅大火蒸25分钟左右即可。

自制绿豆糕讨论

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