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自制流油咸鸭蛋的做法

自制流油咸鸭蛋

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寓言7656

菜谱:541 / 关注:71 / 粉丝:29559 2018-10-31 / 人看过

自制咸鸭蛋,用来做粥最合适不过了。

用料

自制流油咸鸭蛋的做法

1.

鲜鸭蛋洗净晾干水份。

2.

辅料:食盐、高度白酒、小保鲜袋。

3.

晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈

4.

再放到盐里滚一圈,裹上食盐

5.

沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来,袋口扭一扭旋转几圈就可以。

6.

做好后放入容器中,放在阴凉处存放。

7.

40天左右,打开看一看,仔细看,盐大部分都融化了。

8.

洗净放入煮锅,水沸后小火煮六七分钟。

9.

拨开一个看看,流油起沙。

自制流油咸鸭蛋成品图

自制流油咸鸭蛋成品图
自制流油咸鸭蛋成品图
自制流油咸鸭蛋成品图

烹饪技巧

无。

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