“无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。”
用料辣椒洗干净晾干。
用破壁机打成辣椒面。
炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。
准备好八角、香叶、花椒等香料。
大葱切段。
锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。
中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。
花生用刀压碎。
将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。
捞出油里的各种香料。
浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。
冷却之后装瓶储藏。随吃随开。
熬制油的时候一定要小火。
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自制辣椒油的讨论
StupidAn
[随意吐槽]辣椒油和红油我看做法很像，为什么分两种呢
Biewenwo
[随意吐槽]为啥我做的不香?
云峰5084
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云峰5084
[随意吐槽]☺
云峰5084
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云峰5084
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