自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱

by 天蓝蓝1761 · 1966 收藏 · 5368 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
辣椒1500克 5人份
辅料 others
500克 500克 花椒50克 1000克 菜籽油750克
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天蓝蓝1761
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川妹子爱辣,众所周知。川人家里年年都要做辣椒酱,加豆瓣的,不加豆瓣的,各备上一大缸吃上整整一年。这辣椒酱怎么做的?今天介绍一种简的,请看下面。

自制辣椒酱的做法

步骤 step

1

姜蒜去皮洗净,切碎

步骤 step

2

自制辣椒酱的步骤

切碎

步骤 step

3

新鲜的红辣椒洗干净去蒂部,洗干净沥干水分

步骤 step

4

自制辣椒酱的步骤

辣椒剁碎,这一步可以请买辣椒的代劳,拌入切碎的姜,蒜粒,准备好的盐,花椒粒,拌匀,淋入香香的菜籽油,装瓶,上面再淋上一层菜籽油密封保存

自制辣椒酱的成品图

自制辣椒酱成品图
自制辣椒酱成品图

自制辣椒酱的烹饪技巧

技巧 tips

保存辣椒酱的瓶子需要先用开水消毒,再完全晾干水分

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.57

多吃
糖尿病人群
179.4
大卡

少吃
减肥人群
17.7

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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