自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱

by 天蓝蓝1761 · 1937 收藏 · 15141 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
辣椒1500克 5人份
辅料 others
500克 500克 花椒50克 1000克 菜籽油750克
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天蓝蓝1761
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川妹子爱辣,众所周知。川人家里年年都要做辣椒酱,加豆瓣的,不加豆瓣的,各备上一大缸吃上整整一年。这辣椒酱怎么做的?今天介绍一种简的,请看下面。

自制辣椒酱的做法

步骤 step

1

姜蒜去皮洗净,切碎

步骤 step

2

自制辣椒酱的步骤

切碎

步骤 step

3

新鲜的红辣椒洗干净去蒂部,洗干净沥干水分

步骤 step

4

自制辣椒酱的步骤

辣椒剁碎,这一步可以请买辣椒的代劳,拌入切碎的姜,蒜粒,准备好的盐,花椒粒,拌匀,淋入香香的菜籽油,装瓶,上面再淋上一层菜籽油密封保存

自制辣椒酱的成品图

自制辣椒酱成品图
自制辣椒酱成品图

自制辣椒酱的烹饪技巧

技巧 tips

保存辣椒酱的瓶子需要先用开水消毒,再完全晾干水分

自制辣椒酱讨论

自制辣椒酱的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高脂肪
  • 富含维生素C
  • 富含维生素E
  • 高盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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