自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱

by 司思 · 1 收藏 · 66518 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
红尖椒2斤 3人份
辅料 others
食盐35克 鸡精适量 1个 花椒粉适量 菜籽油65克
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司思
91菜谱 3290粉丝

原料:中红辣椒2斤。调料:生姜1个、盐35克左右、花椒粉适量、鸡精适量、菜籽油65克。做法:1、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分。



在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块

把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎

将所有打碎的辣椒倒进大锅里

加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油

用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了

凉后就装进玻璃瓶保存(玻璃瓶最好事先开水烫过,擦干水,装好瓶在瓶口抹点白酒)

这个辣椒酱炒茄子,回锅肉,土豆丝,肉丝等等都是很好吃的,用它来下面条也很带劲!

自制辣椒酱的做法

步骤step

1

辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分

步骤step

2

在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块

步骤step

3

把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎

步骤step

4

将所有打碎的辣椒倒进大锅里

步骤step

5

加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油

步骤step

6

用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了

步骤step

7

凉后就装进玻璃瓶保存(玻璃瓶最好事先开水烫过,擦干水,装好瓶在瓶口抹点白酒)

自制辣椒酱讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

多吃
糖尿病人群
15.5
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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