自制椒盐的做法

自制椒盐

by 静默成诗 · 16 收藏 · 19472 浏览
工艺
口味 椒麻味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
花椒40克 精盐20克 3人份
辅料 others
八角1颗
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静默成诗
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椒盐,顾名思义,就是花椒与盐的加工结合,它在饮食中是不可或缺的一味调味料。最熟悉的耳熟能详的菜品就是椒盐大虾、椒盐排骨以及椒盐蘑菇了,它很能提味,增进食欲,让人胃口大开。

市售的椒盐并不贵,几块钱就能买上一小袋,一小袋椒盐就能吃上很久。可您想过自己制作椒盐吗?在这个食品安全的大环境下,还是自己动手才安全又放心。

自制椒盐的做法

步骤 step

1

自制椒盐的步骤

选择当年的新鲜花椒,当然得是干透了的,最好再来上一颗八角,更提味儿

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2

自制椒盐的步骤

食盐家家都有,花椒与盐的比例大概掌握在2:1即可

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3

自制椒盐的步骤

先把花椒小火炒香,把花椒炒至颜色稍稍变深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了。炒香后倒出来

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4

自制椒盐的步骤

再接着炒盐,还是要小火,把盐炒到微微发黄就行了

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5

自制椒盐的步骤

然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里,盖好盖子,随吃随取

自制椒盐的成品图

自制椒盐成品图
自制椒盐成品图
自制椒盐成品图
自制椒盐成品图

自制椒盐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.01

不吃
糖尿病人群
210.7
大卡

少吃
减肥人群
5.9

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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