自制花生酱的做法

自制花生酱

by 粉竽粘糖 · 9720 收藏 · 15570 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
花生仁(生)300克 2人份
辅料 others
熟花生油50克 白糖20克 食盐2克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
粉竽粘糖
255菜谱 5570粉丝

今天做这款花生酱是微甜口的,用来涂抹吐司或者直接蘸食都非常美味,做好后我偷吃了好多,谁让它这么好吃呢。也可以做咸口的,盐和糖根据个人的口味和喜好来调配,更简单的方法是吃的时候直接加点盐或酱油,懒人自有懒办法。咸口的花生酱用来拌面、做凉菜、火锅酱料等等都是非常棒哦。再加点芝麻或核桃做成花生酱,就更有营养啦。如果想要花生酱更浓稠点,那简单,放入冰箱冷藏一晚,就会变更浓稠。

自制花生酱的做法

步骤 step

1

准备好所需食材

步骤 step

2

自制花生酱的步骤

将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟,炒到会发出叭叭声,并有香味就熟了

步骤 step

3

摊开晾凉后,把炒香的花生米去皮

步骤 step

4

自制花生酱的步骤

将去皮的熟花生米放入破壁料理机中

步骤 step

5

再放入熟花生油、白糖和食盐

步骤 step

6

自制花生酱的步骤

盖上破壁料理机双层盖子,启动研磨键或冰沙键(冰沙键会快一些),搅打成细腻的花生酱即可

自制花生酱的成品图

自制花生酱成品图
自制花生酱成品图

自制花生酱的烹饪技巧

技巧 tips

1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机,要不然会把机子打坏;
2、炒花生米的时候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生发出叭叭声,并有香味就炒熟了;
3、做花生酱一定要放入花生油,不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些,不然不容易打得细腻,如果要浓稠的口感,放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些,可以分两次先把熟花生米打成粉,再加入熟花生油、糖、盐去搅拌,这样大约可以省10来克油;
4、油一定要用熟油,不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替;
5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配;
6、花生可以不去皮,会更有营养,花生酱的颜色也会更深一些。

自制花生酱讨论

自制花生酱的营养信息

本菜营养均衡
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢