自制花生酱的做法
步骤
step
1
准备好所需食材
步骤
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2
将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了
步骤
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3
摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮
步骤
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4
将去皮的熟花生米放入破壁料理机中
步骤
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5
再放入熟花生油、白糖和食盐
步骤
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6
盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可
自制花生酱的成品图
自制花生酱的烹饪技巧
技巧
tips
1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机，要不然会把机子打坏；
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出叭叭声，并有香味就炒熟了；
3、做花生酱一定要放入花生油，不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些，不然不容易打得细腻，如果要浓稠的口感，放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些，可以分两次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、盐去搅拌，这样大约可以省10来克油；
4、油一定要用熟油，不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替；
5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配；
6、花生可以不去皮，会更有营养，花生酱的颜色也会更深一些。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.19
克
不吃
糖尿病人群
574
大卡
不吃
减肥人群
44.3
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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