自制红豆酥

by 水星妞 · 11240 收藏 · 58141 浏览

工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉270克 豆沙375克 3人份

辅料 others

鸡蛋1个

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收藏 ( 11240 )

创建时间：2013-07-01
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水星妞
0菜谱　1787粉丝

这款好吃的小酥酥跟大家分享，而且特别考验耐心啊～哈哈，大家喜欢的就试试吧。

自制红豆酥的做法

步骤step

油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30分钟，然后油皮、油酥分别分15份，分别为18克，12克

步骤step

然后用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用虎口包紧，捏口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15分钟

步骤step

然后再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20分钟

步骤step

然后将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形

步骤step

将红豆沙包入，虎口裹紧，然后捏口朝下，预热烤箱350度，烤30分钟，入烤箱前涂鸡蛋液撒白芝麻即可

发布

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