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自制广式腊肠的做法

自制广式腊肠

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孙朱朱

菜谱:411 / 关注:0 / 粉丝:10549 自制广式腊肠的原文 / 2013-04-15 / 人看过
用料

主料

调料

自制广式腊肠的做法

1.将猪肉去掉筋络、淋巴结及血污的地方(最好不洗,如果洗了一定要将肉晾干表面的水汽),切成细条或者肉丁

自制广式腊肠pp.jpg

2.放入白酒、干肠料(香料)和白糖

自制广式腊肠NF.jpg

3.再放入腐乳汁、植物油然后用手不停地翻拌揉搓,直到完全混合均匀

4.最好腌制2个小时以后再开始灌肠,具体灌肠方法见这里:麻辣腊肠

5.灌好的腊肠挂在阴凉干燥通风处10—15天就可以吃了,剩下的最好用保鲜袋包好冰箱冷冻保存,吃的时候取出,大火蒸15分钟就可以了 

自制广式腊肠yA.jpg

自制广式腊肠kX.jpg

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