自制豆腐花的做法

自制豆腐花

by w绿水荷塘y · 567 收藏 · 3572 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄豆200克 1500克 内酯3克 2人份
辅料 others
红糖50克
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w绿水荷塘y
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说起豆腐花就想到以前在学样旁边卖豆腐花的小卖部!只要是周末出来必吃一碗!这么多年了又让我想起来啦!即然想吃家里有豆那就做上一锅慢慢品尝慢慢回味。

自制豆腐花的做法

步骤 step

1

自制豆腐花的步骤

准备好所在材料。黄豆提前一晚浸泡。(图中的葡萄干我换成了红糖)

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自制豆腐花的步骤

将泡好的黄豆放入果汁机摇汁,边摇边加水。

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自制豆腐花的步骤

将黄豆摇两遍。

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自制豆腐花的步骤

用筛子过虑掉渣,最好过虑两次这样做也来的豆花更嫩。

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自制豆腐花的步骤

开中大火煮豆将。

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自制豆腐花的步骤

煮至沸腾后继续煮5分种即可。

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自制豆腐花的步骤

关火后加入提前用水化开的内脂。用勺子拌两圈盖上盖子。

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自制豆腐花的步骤

静置15分钟即可。

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自制豆腐花的步骤

锅放内适量水下入两片姜片,水烧开后加入红糖即成红姜糖水。

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自制豆腐花的步骤

将豆腐花盛入碗中淋入红糖姜水即可享用。

自制豆腐花的成品图

自制豆腐花成品图
自制豆腐花成品图

自制豆腐花的烹饪技巧

技巧 tips

家里有破壁机或料理机做起来更方便了,煮豆浆时一定要煮沸后再继续煮5分钟这样豆浆才算煮熟。

自制豆腐花讨论

自制豆腐花的营养信息

本菜超多的铁促进宝贝健康成长
  • 低盐
  • 富含铁
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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