自制蛋卷的做法

自制蛋卷

by 雨木 · 0 收藏 · 9897 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡蛋2个 低筋面粉60克 3人份
辅料 others
黄油50克 牛奶适量 细砂糖40克 植物油1汤匙
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雨木
87菜谱 205粉丝

昨天整理厨房发现我的利器还真不少,有的时候是这样吧!看到什么可爱的,有意思的就想也淘一个,就拿这个蛋卷模来说,也是淘了一些日子的,正好淘宝店有活动,就拿下了。不管以后能用到几回,先收着。事实证明这物还是很有用滴!可以做脆脆的蛋卷,也可以用来做鸡蛋饼。

自制蛋卷的做法

步骤step

1

准备原料

步骤step

2

黄油软化后,加入全部细砂糖,打至颜色变浅,体积变大的状态

步骤step

3

分多次加入打散的鸡蛋液

步骤step

4

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,加少许牛奶调均匀

步骤step

5

模具刷上植物油先两面都用小火预热下,打开,倒一大勺面糊放在模具中间

步骤step

6

盖上模具,夹紧,再翻面1分钟左右,再翻面,此时有热气冒出

步骤step

7

打开观察颜色,变深即可

步骤step

8

趁热用两根筷子,从蛋卷底部卷起,压几秒扣定定型,自然冷却

自制蛋卷讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.18

不吃
糖尿病人群
207.8
大卡

少吃
减肥人群
5.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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