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自制草莓酱的做法

自制草莓酱

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菜谱:135 / 关注:1 / 粉丝:1061 自制草莓酱的原文 / 2013-05-28 / 人看过

草莓又叫红莓、洋莓、地莓,是一种红色的水果。外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。

用料

主料

调料

自制草莓酱的做法

1.草莓洗净后去掉蒂

自制草莓酱yt.jpg

2.用淡盐水浸泡一刻钟左右,然后切成小块

自制草莓酱Aa.jpg

3.琼脂先用温水浸泡一会备用;把切好的草莓与冰糖一起放入锅里慢慢熬制

自制草莓酱Wn.jpg

4.一直用小火慢慢的熬,当果肉慢慢煮软,汤汁变得较稠时,说明果胶在熬出来了,这时可以把柠檬汁挤进去

自制草莓酱hU.jpg

5.再加泡好的琼脂加入,继续小火熬制(在这期间要注意不要熬糊了),等到整个酱汁变得非常黏稠时,就可以关火让果酱慢慢冷却了(冷却后的果酱装进带盖的玻璃瓶中,密封,进冰箱保存。)

自制草莓酱ur.jpg

自制草莓酱Rt.jpg

自制草莓酱nX.jpg

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