自制比萨饼皮

by 芝兰百世香 · 289 收藏 · 1394 浏览

工艺烤

口味 其它口味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉160克 纯净水80克 细砂糖5克 酵母(干)3克 盐1.5克 5人份

辅料 others

黄油30克

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创建时间：2016-09-21
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芝兰百世香
2菜谱　40粉丝

做pizza的时候，因为制作饼底需要的时间较长，可以一次多做几个冻起来，等吃的时候解冻再烤，用这个办法可以省掉重复揉面发酵的过程。

自制比萨饼皮的做法

步骤 step

高粉过筛两次与酵母混合后依次放入盐、糖、水，和成面团

步骤 step

继续揉至表面光滑即可

步骤 step

室温发酵1.5-2倍大

步骤 step

发酵好的面团取出，擀成所需的薄片

步骤 step

用叉子叉出均匀的排气孔后，套上保鲜膜冷冻即可。吃的时候回室温，依个人口味放上喜欢的食材一烤即可。

发布

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本菜是高脂肪美味可口，需适量食用

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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