自制比萨饼皮的做法

自制比萨饼皮

by 芝兰百世香 · 289 收藏 · 1394 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉160克 纯净水80克 细砂糖5克 酵母(干)3克 1.5克 5人份
辅料 others
黄油30克
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芝兰百世香
2菜谱 40粉丝

做pizza的时候,因为制作饼底需要的时间较长,可以一次多做几个冻起来,等吃的时候解冻再烤,用这个办法可以省掉重复揉面发酵的过程。

自制比萨饼皮的做法

步骤 step

1

自制比萨饼皮的步骤

高粉过筛两次与酵母混合后依次放入盐、糖、水,和成面团

步骤 step

2

自制比萨饼皮的步骤

继续揉至表面光滑即可

步骤 step

3

自制比萨饼皮的步骤

室温发酵1.5-2倍大

步骤 step

4

自制比萨饼皮的步骤

发酵好的面团取出,擀成所需的薄片

步骤 step

5

自制比萨饼皮的步骤

用叉子叉出均匀的排气孔后,套上保鲜膜冷冻即可。吃的时候回室温,依个人口味放上喜欢的食材一烤即可。

自制比萨饼皮讨论

自制比萨饼皮的营养信息

本菜是高脂肪美味可口,需适量食用
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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