自制冰糖山楂糕的做法

自制冰糖山楂糕

by Mua淡如菊 · 3756 收藏 · 21241 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
山楂320克 1人份
辅料 others
冰糖220克 生粉20克 清水适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
Mua淡如菊
161菜谱 3882粉丝

酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯一的缺点就是我熬的时间有点短,成型成的不是太好。

自制冰糖山楂糕的做法

步骤 step

1

自制冰糖山楂糕的步骤

准备好山楂

步骤 step

2

自制冰糖山楂糕的步骤

把山楂清洗干净

步骤 step

3

自制冰糖山楂糕的步骤

去掉籽

步骤 step

4

自制冰糖山楂糕的步骤

处理好所有的山楂,倒入料理机

步骤 step

5

自制冰糖山楂糕的步骤

加入适量水

步骤 step

6

自制冰糖山楂糕的步骤

打成泥

步骤 step

7

自制冰糖山楂糕的步骤

倒入奶锅

步骤 step

8

自制冰糖山楂糕的步骤

放入冰糖

步骤 step

9

自制冰糖山楂糕的步骤

熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水

步骤 step

10

自制冰糖山楂糕的步骤

再熬个十分钟左右

步骤 step

11

自制冰糖山楂糕的步骤

我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火

步骤 step

12

自制冰糖山楂糕的步骤

模具里放保鲜膜或者锡纸

步骤 step

13

自制冰糖山楂糕的步骤

倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时

自制冰糖山楂糕的成品图

自制冰糖山楂糕成品图
自制冰糖山楂糕成品图

自制冰糖山楂糕的烹饪技巧

技巧 tips

1、加冰糖的时候,不要一下全加入,因为山楂酸度不一样,随时调整;
2、要不停的搅拌,免得糊锅;
3、一定要熬到透明了再关火定型,我着急有事,所以没太熬到时候,倒致其实山楂糕有点稀;
4、觉得不好成型,也可以加点鱼胶粉之类的。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.29

不吃
糖尿病人群
180.2
大卡

少吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢