自制冰淇淋的做法

自制冰淇淋

by 冬儿妈妈 · 2 收藏 · 4560 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
淡奶油200克 鸡蛋4个 炼乳130克 白糖40克
辅料 others
巧克力酱适量
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冬儿妈妈
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冰淇淋真好吃,口感一极棒。

自制冰淇淋的做法

步骤 step

1

自制冰淇淋的步骤

准备所有食材

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2

自制冰淇淋的步骤

蛋黄、蛋清分开。

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3

自制冰淇淋的步骤

蛋黄加10克白糖搅拌均

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自制冰淇淋的步骤

蛋清打发,分两次倒入白糖,打至干性发泡,放冰箱冷藏备用。

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自制冰淇淋的步骤

淡奶油打发至八九分即可

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自制冰淇淋的步骤

分次放入蛋黄液

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自制冰淇淋的步骤

搅拌均匀,分次加入炼乳拌均。

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自制冰淇淋的步骤

分次加入蛋白,搅拌均匀。

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自制冰淇淋的步骤

全部拌匀即可

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自制冰淇淋的步骤

倒入盒中,另一个盒里放巧克力酱搅拌一下,放入冰箱冷冻5个小时。

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自制冰淇淋的步骤

冻好的冰淇淋,味道非常好。

自制冰淇淋的成品图

自制冰淇淋成品图
自制冰淇淋成品图

自制冰淇淋的烹饪技巧

技巧 tips

这是我同学介绍的,做好后受到家人的喜欢,非常爱吃。口感味道都非常好,不比外卖的差。

自制冰淇淋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.63

不吃
糖尿病人群
422.5
大卡

不吃
减肥人群
35

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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