紫薯吐司的做法
步骤
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1
首先把中种材料全部混合揉成团，盖上湿布或保鲜膜发酵至约4倍大
步骤
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2
把发酵好的中种撕成小块，主面团材料除黄油外加中种混合一起，揉至扩展阶段（能扯出薄膜，戳破后破洞边缘呈锯齿状），面团加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（破洞边缘光滑）
步骤
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3
把面团滚圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤
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4
等面团发酵的时间把紫薯蒸熟后压成泥后，加入细砂糖和黄油混合
步骤
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5
把发酵好的面团取出按扁排气后分成两份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟； 面团撒少许面粉防粘，按扁包上紫薯馅压扁，冷冻三十分钟
步骤
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6
把面团擀成大片，表面用割刀割条，不要切到底了，再把面片翻面后两边向中间对折后从上往下卷起
步骤
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7
把卷好的面团放进学厨玫瑰金吐司模具，发酵至8分满， 烤箱预热到180度，把模具送进烤箱180度烤约30-35分钟
紫薯吐司的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.97
克
不吃
糖尿病人群
216.5
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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