紫薯南瓜馒头的做法

紫薯南瓜馒头

by 荔枝小厨 · 6 收藏 · 54841 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
面粉500克 南瓜150克 紫薯150克 1人份
辅料 others
白砂糖100克 食用油40克 酵母6克
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荔枝小厨
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紫薯南瓜馒头

紫薯南瓜馒头的做法

步骤 step

1

紫薯南瓜馒头的步骤

紫薯南瓜去皮切块,上锅蒸熟。

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2

紫薯南瓜馒头的步骤

南瓜面团:250克面粉,150克南瓜,50克糖,20克食用油,3克酵母。

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3

紫薯南瓜馒头的步骤

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发60分钟。

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紫薯南瓜馒头的步骤

紫薯面团:面粉250克,紫薯150克,白砂糖50克,食用油20克,酵母3克,水适量。

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5

紫薯南瓜馒头的步骤

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发60分钟。

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6

紫薯南瓜馒头的步骤

发酵至两倍大小,戳2洞不回缩。

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紫薯南瓜馒头的步骤

稍微肉几下排气,分成50克左右,均匀的小剂子。

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8

紫薯南瓜馒头的步骤

取紫薯面团,压扁,擀成薄片。

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9

紫薯南瓜馒头的步骤

把南瓜面团包在里面,捏紧,滚圆,压成小饼。

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紫薯南瓜馒头的步骤

切成八等份,中间留一公分左右,不要切段。

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11

紫薯南瓜馒头的步骤

顺着一个方向卷起来。

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紫薯南瓜馒头的步骤

盖上保鲜膜,二次发酵15分钟。

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13

紫薯南瓜馒头的步骤

蒸锅上气开大火,蒸到馒头膨胀,转中小火蒸15分钟,蒸熟后再焖5分钟

紫薯南瓜馒头的成品图

紫薯南瓜馒头成品图
紫薯南瓜馒头成品图

紫薯南瓜馒头讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

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减肥人群

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高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.28

不吃
糖尿病人群
201
大卡

少吃
减肥人群
1.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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