回到顶部
紫薯夹心酥粒包的做法

紫薯夹心酥粒包

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
美容养颜
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤

小马皮

菜谱:15 / 关注:609 / 粉丝:5008 2017-05-19 / 人看过

想吃了就自己动手,享受过程,享受美味

用料

主料

辅料

紫薯夹心酥粒包的做法

1.

水,鸡蛋,糖,酵母,橄榄油称重放和面桶

2.

放入高粉,盐埋面粉里

3.

机揉或手揉至出手膜

4.

滚圆

5.

盖保鲜膜或湿毛巾进行一发

6.

天气温暖,很快就发至两倍大

7.

取出面团排气,分成8份,滚圆,盖上湿毛巾醒发15分钟

8.

提前炒好的紫薯馅也分成8份,25克每个滚圆

9.

酥粒所需的黄油、低粉、奶粉、糖粉放碗里

10.

用手搓成碎粒状

11.

醒好的面团用手压扁,放入紫薯球

12.

把收口捏紧,稍微揉圆

13.

收口朝下码在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵,可以在烤箱里放一盆热水增加发酵速度,也可以直接用烤箱的发酵档发酵

14.

发到原来两倍大时取出,表面刷蛋黄液(全蛋液也行),再撒上酥粒

15.

160度预热后放入烤盘,160度上下火烤20-25分钟

16.

出炉啦

紫薯夹心酥粒包成品图

紫薯夹心酥粒包成品图
紫薯夹心酥粒包成品图

烹饪技巧

面粉吸水性不同,水量自己把握一下,面团不要太硬就好
紫薯馅的做法和炒豆沙馅是一样的,面包里也可以放自己喜欢的其他馅子

紫薯夹心酥粒包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

紫薯夹心酥粒包的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热