回到顶部
紫水晶冬瓜的做法

紫水晶冬瓜

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
减肥
降血脂
抗衰老
软化血管
润肺
防癌
降胆固醇
消炎
降血糖
降压
滋养肾气
润肤美容
减肥瘦身
防感冒

空心菜

菜谱:213 / 关注:18 / 粉丝:1339 紫水晶冬瓜的原文 / 2013-04-28 / 人看过
用料

调料

紫水晶冬瓜的做法

1.冬瓜洗净,用挖球器挖成球状,在开水中焯至去生

紫水晶冬瓜vZ.jpg

2.将3片紫甘蓝切成碎粒,加1碗水,用搅拌机打碎,滤汁待用

紫水晶冬瓜NM.jpg

3.在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁,紫甘蓝水会变成玫红色

紫水晶冬瓜Uu.jpg

4.在紫甘蓝水中放适量白糖调味,白糖的多少以你的喜好为准

5.将冬瓜放进紫甘蓝水中浸泡,一般三小时以后即可食用,时间越长越入味,色彩也越漂亮,夏天可以在冰箱中冷藏,味道绝佳

紫水晶冬瓜Vj.jpg

紫水晶冬瓜rC.jpg

紫水晶冬瓜Dl.jpg

紫水晶冬瓜hf.jpg

紫水晶冬瓜hf.jpg

烹饪技巧

1、紫甘蓝为什么会变色?因为紫甘蓝汁含有花青素,花青素会随着PH值不同而变色,在酸性条件下变红,在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋(宜用白醋,黑醋本身有色,会影响色彩)或柠檬汁会变红;加小苏打会变蓝,前者美食爱好者运用较多;

2、没有挖球器,直接切成条状,排好也一样好看,不想用紫甘蓝,用果珍浓汁泡也非常美味,不必拘泥;

3、一般人群均可食用冬瓜,尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

营养功效

  冬瓜,主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。其味甘淡,性微寒。可以减肥,可以美容。冬瓜全身都是宝,以利尿见长,冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

紫水晶冬瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

紫水晶冬瓜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热