紫薯红豆球的做法

紫薯红豆球

by 厨恋恋 · 1 收藏 · 3339 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
紫薯200克 面粉30克 红豆沙200克 淀粉300克 3人份
辅料 others
黄油20克 奶粉10克 糖粉50克
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厨恋恋
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  教你用紫薯做个小零食,颜值与味道一样爆表
  紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。
  其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙,紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”,还有护眼、护肝、保护血管等作用。
  今天推荐一款紫薯做的小点心,跟养心红豆搭配,营养升级。
  做这道点心的时候紫薯可以是蒸的,煮的,或者烤的,但是每一种方法由于含水量的不同,加入的面粉的量是不同的,这个就需要大家自己掌握下,最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手,光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品,例如柠檬汁。
  我这次是空炸锅做的,是因为这个相对节约时间,快速成熟。没有空炸锅的话也可以放入预热200度的烤箱15分钟。或者烧烤模式的微波炉,再或者油炸。反正就是你自己怎么随手怎么方便怎么来,当然每个方法做出来的成品都会有些许的出入。

紫薯红豆球的做法

步骤 step

1

紫薯红豆球的步骤

紫薯清洗干净后切大块,这样比较好熟

步骤 step

2

紫薯红豆球的步骤

切好的紫薯放蒸锅里蒸熟

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3

紫薯红豆球的步骤

趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去,跟紫薯一起搅拌使之融化

步骤 step

4

紫薯红豆球的步骤

放入所有的粉类,揉成面团

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5

紫薯红豆球的步骤

把面团分成大小相等的剂子,(大小随自己喜欢,但是不要太大,避免内部成熟不均匀),然后包上豆沙馅

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6

紫薯红豆球的步骤

包好馅后搓成小球

步骤 step

7

紫薯红豆球的步骤

然后放入空炸锅的炸篮里

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8

紫薯红豆球的步骤

空炸锅调至200度,8分钟即可(我的类似葡萄粒大,随自己做的大小调至烹饪时间)

紫薯红豆球的成品图

紫薯红豆球成品图
紫薯红豆球成品图

紫薯红豆球讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
41.3

不吃
糖尿病人群
271.9
大卡

少吃
减肥人群
2.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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