紫薯包的做法

紫薯包

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工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
酵母粉适量 3人份
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紫薯包的做法

步骤step

1

准备原料。

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2

.酵母粉用水化开,慢慢加入面粉边加边搅拌,成絮状。

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3

把面团揉光滑,加盖保鲜膜进行发酵,(夏天大概需要两个小时)。

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4

发酵成原面团的两倍大,里面成蜂窝状就可以了。

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5

一勺碱面加少许清水稀释开备用(可以去除酵母粉的怪味)。

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6

把碱水少量加入发酵好的面团里揉匀,揉光滑。

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7

揉好的面团切成小剂子。

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8

取一个小面剂擀开成小圆饼。

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9

在圆饼上放上紫薯馅。

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10

圆饼包住紫薯馅收口朝下整一下形状。

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11

笼屉里铺上潮湿的笼布,紫薯包生胚放进去,继续醒发15分钟(每个之间要留有空隙,蒸的过程中还会发,以免粘连影响美观)。

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12

盖上锅盖,开火蒸。上气后蒸25分钟就可以了。(我家电磁炉用的1800瓦的)。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.85

不吃
糖尿病人群
372
大卡

不吃
减肥人群
1.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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