孜然鸭肉串的做法

孜然鸭肉串

by 寓言7656 · 7 收藏 · 7752 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸭腿3只 2人份
辅料 others
蚝油1汤匙 烤肉酱2汤匙 生抽1汤匙 葱姜适量 料酒1茶匙 食盐适量 胡椒粉适量 五香粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙
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寓言7656
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用最适合夏天吃的鸭肉做烤串,营养美味不上火。

孜然鸭肉串的做法

步骤 step

1

孜然鸭肉串的步骤

主要食材:鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等

步骤 step

2

孜然鸭肉串的步骤

鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块

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3

孜然鸭肉串的步骤

切好的鸭块中放入所有调料

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4

孜然鸭肉串的步骤

抓匀腌渍2小时以上(腌渍过夜更好)

步骤 step

5

孜然鸭肉串的步骤

腌渍好的鸭腿取出,竹签清水冲洗干净。

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6

孜然鸭肉串的步骤

依次穿成串。

步骤 step

7

孜然鸭肉串的步骤

平底锅中刷少许底油,放入穿好的肉串。

步骤 step

8

孜然鸭肉串的步骤

一面变色,反煎另一面。(多次翻动)

步骤 step

9

孜然鸭肉串的步骤

煎制过程中刷上一层烤肉酱

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10

孜然鸭肉串的步骤

煎至肉串微焦,撒孜然即可关火。

孜然鸭肉串的成品图

孜然鸭肉串成品图
孜然鸭肉串成品图
孜然鸭肉串成品图
孜然鸭肉串成品图

孜然鸭肉串的烹饪技巧

技巧 tips

腌渍最少两个小时,有时间的话腌渍过夜会更入味。
腌渍好的肉串可以烤,也可以炸。

孜然鸭肉串讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.35

多吃
糖尿病人群
163.5
大卡

少吃
减肥人群
13.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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