孜然羊肉的做法

孜然羊肉

by 清水鱼翅的厨房 · 7601 收藏 · 57157 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
羊上脑肉 500克 孜然粉1勺 葱头1个 辣椒粉适量
辅料 others
1段 生抽2勺 1块 玉米淀粉少许 花椒粉1小勺 适量 花椒数粒 适量
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清水鱼翅的厨房
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这道孜然羊肉是我家的一道特受欢迎的菜,说它是一道菜更是一道下酒解馋的菜,比起烤孜然羊肉串来更快速、更健康,一盘羊肉一杯啤酒一个烧饼,无论是正餐还是夜宵吃得都那么惬意,那么满足。
因为天天上班所以想买肉下班基本没有卖的了,青菜基本也是剩下的一堆堆的处理菜了,所以我会在公休日买上一周的,储存在我家的美的智能冰箱里,风冷无霜,智能保鲜,要煮的时候拿出来还是很新鲜的状态非常方便。

孜然羊肉的做法

步骤 step

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孜然羊肉的步骤

准备好食材,羊肉从美的智能冰箱拿出来解冻的,怎么样,还很新鲜吧?

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孜然羊肉的步骤

羊肉切成1.5厘米左右的丁

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孜然羊肉的步骤

羊肉丁加入花椒粉、盐少许、生抽抓匀

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孜然羊肉的步骤

加入少许水淀粉抓匀

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孜然羊肉的步骤

最后加入少许油再抓匀,锁住羊肉的水分,这样炒出后会非常嫩滑的,腌制20分钟左右

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孜然羊肉的步骤

洋葱切块

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孜然羊肉的步骤

炒锅烧热倒入油,油温七成热时下入花椒、葱姜爆香

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孜然羊肉的步骤

将羊肉粒放入先别搅动,让肉再油锅中定型后翻炒

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孜然羊肉的步骤

肉色变白加入辣椒粉

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孜然羊肉的步骤

再加入孜然粉、加适量盐翻炒半分钟

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孜然羊肉的步骤

然后加入洋葱一起翻炒1分钟左右即可,关火出锅

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孜然羊肉的步骤

上桌啦

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孜然羊肉的步骤

配上啤酒好满足哦

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孜然羊肉的步骤

烧饼夹羊肉也太美味啦

孜然羊肉的成品图

孜然羊肉成品图
孜然羊肉成品图
孜然羊肉成品图
孜然羊肉成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.01

少吃
糖尿病人群
281.9
大卡

少吃
减肥人群
25.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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