孜然洋葱炒牛肉的做法

孜然洋葱炒牛肉

by 安小厨520 · 17703 收藏 · 110683 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
洋葱1/2个 牛柳200克 1片 孜然5克 3人份
辅料 others
生粉3克 白砂糖5克 蚝油5克 3克 30毫升 生抽15毫升
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安小厨520
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这是一道快手菜~脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉,十分美味,而孜然更增添香气和风味,吃起来回味过瘾!

孜然洋葱炒牛肉的做法

步骤 step

1

孜然洋葱炒牛肉的步骤

准备好原料。

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2

孜然洋葱炒牛肉的步骤

牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油(1茶匙)抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。

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3

孜然洋葱炒牛肉的步骤

炒锅中注入油,大火加热至4成热,调成中小火放入牛肉划散,待牛肉变色盛出备用。

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4

孜然洋葱炒牛肉的步骤

炒锅中留底油,大火加热至5成热,放入洋葱翻炒,洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻,调入盐即可出锅。

孜然洋葱炒牛肉的成品图

孜然洋葱炒牛肉成品图
孜然洋葱炒牛肉成品图

孜然洋葱炒牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

切牛肉时垂直牛肉的纹理切,可以把纤维切断,这样吃起来时比较好咬,顺着切则很容易咬不烂~

孜然洋葱炒牛肉讨论

孜然洋葱炒牛肉的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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