【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的做法

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~

by 清水无香_yl · 41 收藏 · 26346 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
杏鲍菇4个 圆葱30克 香菜1棵 大蒜4瓣 2人份
辅料 others
十三香0.5克 适量 3-4克 生抽一勺 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然2克
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清水无香_yl
30菜谱 1312粉丝

大金链子 小手表,
一天三顿小烧烤,
虽然形容东北人风貌有点片面...
但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~
..
因为家在东北,
所以也特别喜欢吃烧烤~
而对于烧烤,
很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~
但往往吃完塞牙的烦心,
能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....
有没有? 
如果你也“中枪”,

可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~
和金针菇PK,味道绝不逊色,
而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的做法

步骤 step

1

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

杏鲍菇洗净,控下一水分~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~
不要用刀切,口感绝对不一样~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,
香菜切成6厘米左右的段,
还需要一些蒜末,忘记拍图啦~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

准备辣椒粉,孜然,和芝麻~
辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

锅热放油,一点点能涂抹开就好!

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6

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

放入圆葱翻炒.炒出香味~

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7

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

放入杏鲍菇丝~

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8

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

慢慢煸炒到水分殆尽。
别着急添加任何调料,
如果有点粘锅就把火调小一些~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

水分挥发后添加生抽和盐~
如果还能出汤汁就继续翻炒一下

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

炒好后推到锅子一边~
把锅子腾出来的地方,加入油烧热,
放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

最后放入香菜翻炒均匀即可~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

今天这是炒锅版的~
当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
更多吃法可以随意开发~
总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~
而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~

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【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的步骤

下期希望看什么菜谱,可以留下你的爪印。
没准下期就是你想要的~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的成品图

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~成品图
【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~成品图

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~的烹饪技巧

技巧 tips

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56.9
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