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自酿杨梅酒的做法

自酿杨梅酒

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菜谱:252 / 关注:0 / 粉丝:4633 自酿杨梅酒的原文 / 2010-06-17 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

自酿杨梅酒的做法

材料集合图:

自酿杨梅酒WG.jpg

1.杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。

自酿杨梅酒UK.jpg

2.沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。

自酿杨梅酒VQ.jpg

3.杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。

自酿杨梅酒yS.jpg

4.待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里。

自酿杨梅酒wl.jpg

5.加入冰糖。(糖不必太多,我用了70g左右)

自酿杨梅酒CV.jpg

6.倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

自酿杨梅酒fN.jpg

自酿杨梅酒xt.jpg

烹饪技巧

泡制果酒,要选用清香型的白酒,浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味,不太适合。

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