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紫米椰香芒果球的做法

紫米椰香芒果球

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菜谱:193 / 关注:101 / 粉丝:7839 2018-12-11 / 人看过

紫米、芒果、椰浆,在东南亚非常常见的几样食材,也是经典的搭配组合,椰浆、芒果香气浓郁,常常做成甜品食用,很受欢迎。

用料

主料

辅料

紫米椰香芒果球的做法

1.

紫米、血糯米淘洗干净,紫米粘性不够,加少量血糯米可以增加粘性,便于成型

2.

紫米血糯米加入椰浆、白糖和适量水,煮成米饭

3.

芒果去皮去核,切成1厘米见方的小块备用

4.

紫米饭煮好后稍放凉,准备好椰丝、芒果粒

5.

用勺子舀一勺米饭,捏成球形,中间挖个洞,放一块芒果,再用米饭盖住捏成球

6.

捏好的芒果紫米球在椰丝中滚上椰丝,将表面全部覆盖

7.

将做好的紫米芒果球放到纸杯中,即可享用了,紫米饭吃口香甜,并且充满了浓郁的椰香,椰丝香甜,咬一口,就可以吃到甜蜜的芒果肉,有趣又好吃的一款小甜品

紫米椰香芒果球成品图

紫米椰香芒果球成品图
紫米椰香芒果球成品图

烹饪技巧

如果用纯紫米煮饭,缺乏黏性,所以加入适量的血糯米可以让米饭具有黏性,更容易捏成球状。

紫米椰香芒果球的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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