自发绿豆芽的做法

自发绿豆芽

by 慧心荷韵 · 1 收藏 · 308525 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
绿豆70克 3人份
辅料 others
适量
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慧心荷韵
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一颗小小的豆子力量有多大,居然可以顶起2斤多重的物体,趁势生长。顽强的生命力啊,一颗豆子能拥有,作为人类,遇到一点困难又算什么?

自发绿豆芽的做法

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1

准备当年新绿豆70克

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2

用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净,留下饱满无伤痕的绿豆备用

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选好的绿豆用清水冲洗干净

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4

洗好的绿豆重新泡入清水里,浸泡至绿豆吸收水分明显变大,皮的中间有开裂

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5

准备电饭锅里备有的蒸锅一个,没有的话可以用沥水篮代替

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6

准备一个干净的百洁布,用清水浸湿挤掉多余的水分,铺在蒸锅里(也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底)

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泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上

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8

再取一块干净的百洁布,用清水浸湿挤掉多余的水分,盖在绿豆上

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9

在覆盖好的百洁布上,放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类

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在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类,里面加满水

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11

盖好饭盒的盖子,把蒸锅放在电饭锅的内胆里

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把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里

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13

饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好,然后盖好纸箱的盖子,放在一边让豆子发芽

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第一天晚上把豆子放在蒸笼里,第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽

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用手取一个豆芽看看,已经长出长长的嫩芽

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盖好百洁布,往百洁布上淋入适量的冷清水

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继续压好重物盖好盖子让豆芽生长

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第二天晚上再打开看看,豆芽长势很快

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取一根豆芽,发芽率明显比早晨看的时候长很多

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20

盖好百洁布,往百洁布上淋入适量的冷清水,继续压好重物盖好盖子让豆芽生长

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21

第三天早晨打开的样子,夏天的豆芽长势很快,两片嫩黄的叶子已经展开

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掀开看看底部,自己发的绿豆芽会有根须存在

自发绿豆芽讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
43.4

不吃
糖尿病人群
329
大卡

不吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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