韩式紫菜包饭的做法

韩式紫菜包饭

by 杨猫 · 6 收藏 · 54845 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
米饭适量 3人份
辅料 others
黄瓜适量 胡萝卜适量 泡菜适量 鸡蛋适量 火腿适量 北杏仁适量 紫菜适量
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杨猫
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原料:米饭。辅料:黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁、烤紫菜。调料:白醋、糖、盐。做法:1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。2、将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼重要的是抹油、小火)。3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝,将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

韩式紫菜包饭的做法

步骤step

1

将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

步骤step

2

将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼重要的是抹油、小火)

步骤step

3

将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝,将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

步骤step

4

取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)

步骤step

5

在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎

步骤step

6

将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)(图8的方向是反的,筒子们掉过头来看哈)

步骤step

7

去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成

步骤step

8

吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行

韩式紫菜包饭讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.13

不吃
糖尿病人群
116
大卡

少吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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