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竹笋蒸鸡翅的做法

竹笋蒸鸡翅

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伊莲Helene

菜谱:63 / 关注:0 / 粉丝:1415 竹笋蒸鸡翅的原文 / 2013-02-18 / 人看过
用料

主料

调料

竹笋蒸鸡翅的做法

1.鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状;竹笋去壳洗净沸水中焯熟,切成条状

竹笋蒸鸡翅UE.jpg

2.虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状(不要调得过咸,调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡,虾酱一次不要加太多);调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中,用手拌匀后放置一旁腌制15~20分钟

竹笋蒸鸡翅qI.jpg

3.先在碗底放上竹笋条,然后铺上用虾酱腌好的鸡翅,水开后放上蒸锅蒸上约35分钟

4.锅中油烧热后熄火,放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可,马上捞出,夹出放在蒸好的鸡翅上;然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花

5.再次烧热锅中的油,至差不多要冒烟时,端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上,盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透,然后即可开吃

竹笋蒸鸡翅tK.jpg

竹笋蒸鸡翅MQ.jpg

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