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竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法

竹笋西瓜皮鲤鱼汤

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美食杰

2007-01-23 / 人看过
用料

主料

调料

竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法

1.竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

2.把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。

健康小常识

祛湿降浊,健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效,也有防癌的作用。

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