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竹笋排骨汤的做法

竹笋排骨汤

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满宝妈妈

菜谱:200 / 关注:8 / 粉丝:8158 2017-05-26 / 人看过

清炖竹笋排骨汤,保留了食材本身的鲜味,滋补又营养,健康又美味。这回有幸得到了这款竹笋的试吃资格,很鲜嫩,味道不错,用它做汤鲜美无比。

用料

主料

辅料

竹笋排骨汤的做法

1.

竹笋剥皮洗干净备用。

2.

排骨块清洗干净,竹笋切小块备用。

3.

把所有的配料准备好。

4.

锅中放入排骨,再加适量的水。

5.

大火煮几分钟,直至血沫煮出来。

6.

将排骨捞出来,水倒掉。

7.

重新换上一锅清水,倒入排骨。

8.

再将配料倒入锅中。

9.

再将竹笋倒入锅中。

10.

大火烧开后转小火炖四个小时。

11.

出锅前半小时加盐。

12.

出锅装盘就可以吃啦。

竹笋排骨汤成品图

竹笋排骨汤成品图
竹笋排骨汤成品图
竹笋排骨汤成品图
竹笋排骨汤成品图

烹饪技巧

做汤跟做菜不同,不是熟了即可,而是时间越长越美味,虽然这些食材煮一个小时就熟了,但味道远远不够,熬汤至少要四个小时,出来的才是高汤。
竹笋一定要趁新鲜食用,保存时一定要冷藏。

竹笋排骨汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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